哇！

这真是一款高颜值的小可爱！嫩滑洁白的慕斯蛋糕活像少女洁白无瑕的雪肌，再用粉粉嫩嫩的樱花瓣加以点缀，简直像是为青春活力的小仙女量身定做似的。

就连我这五大三粗的女汉子都被她征服了！反正我已经是少女心爆棚啦！赶紧来看看这款好吃又好看的慕斯蛋糕怎么做吧
！

制作材料：鸡蛋3个
低筋面粉100克
细砂糖50克
无盐黄油25克
吉利丁8克
淡奶油200克
纯牛奶80克
樱花 粉5克
冷水适量
盐渍樱花慕斯的做法

1, 1海绵蛋糕体：鸡蛋提前从冰箱里拿出来回温，用一个大一点的盆，因为海绵蛋糕是全蛋打发，鸡蛋的体积会变大很多。一次性在鸡蛋里加入所有细砂糖，打发至颜色发白，体积变大，提起打蛋器时，蛋液滴落纹路不会马上消失，这个过程大约15分钟。

22, 低筋面粉先用面粉筛过筛一遍，分三次搅拌入打发好的蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻地从底部向上翻拌，混合面粉和蛋糊，但切忌画圈搅拌，这样会造成消泡。翻拌好后倒入融化的黄油，拌匀后倒入6寸的蛋糕模中。

3, 烤箱180度预热后，烤25分钟。鉴别蛋糕是否烤熟，可以用一根牙签插入蛋糕内部，拔出后牙签上如果没有粘着蛋糊，那就表示蛋糕烤好了。把蛋糕取出晾凉，横向切成三片，取一片放入蛋糕模中作为慕斯的底。

4， 樱花慕斯层：用冷水把吉利丁泡软，再隔水加热至吉利丁完全融化，加入多美鲜纯牛奶待用。

5, 淡奶油加细砂糖打发至软性发泡，就是提起打蛋器后奶油有纹路，但纹路较软，千万不要打发到挺立的状态。

6,混合打发好的淡奶油和加了吉利丁的牛奶，筛入樱花粉，搅拌均匀。倒入蛋糕模中。

7, 冷藏4小时，等慕斯层凝固后，我们可以开始准备镜面层了。

8, 樱花镜面层：开水泡开盐渍樱花，盐渍的樱花含盐量较高，可以多泡几次去除盐分。

9, 用冷水把吉利丁泡软，再隔水加热至吉利丁融化，稍稍冷却后加入透明汽水（如雪碧）。倒在凝固的慕斯层上。 趁镜面未凝固时，放入泡好的樱花，放进去时可以略抖动一下，让樱花的花瓣盛开，这样造型更美。

10， 同样放入冰箱冷藏4小时，等镜面层凝固后，美丽的盐渍樱花慕斯蛋糕就完成啦。

按照以上步骤，美味诱人的樱花慕斯蛋糕就完成啦！

一款不腻且不易发胖的甜食估计能俘获所有小仙女的心吧！小哥哥们再也不用害怕女盆友生气啦！

亲手制作这款小可爱献上哪还有生气的理由？单身的小姐姐别着急，以后会有人给你做的啦！现在就得自己动手丰衣足食哟~

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