面对愈演愈烈的酒风，中国卫生部首席健康专家万承奎教授的一句话点醒了很多人:喝醉一次白酒，等于得一次急性肝炎。

无酒不成席、无酒不成事……在中国人的认知里，“酒”早已超出了一般意义，形成了独特的酒文化。

而当喝酒不单单是助兴，已经变成情感深浅和工作能力的衡量标准时，很多人职场人感慨:“不会喝酒已经没法在社会混下去了”。

对此，北京地坛医院感染科主任陈志海教授告诉《生命时报》记者:长期醉酒对人体伤害相当大，这个比喻是指醉酒对肝脏的伤害不亚于得肝炎。而醉酒的次数多了，就可能真的患上肝炎。

早在2006年，世界卫生组织就将中国列为世界酒精“重灾区”，由酒精引起的死亡率和各种疾病的发病率均高于吸烟。我国每年死于酒精中毒的人数超过11万人，因酒致残人数超过273万人……

《生命时报》采访专家并呼吁，改变国人不良酒风，保护自身健康刻不容缓。

受访专家

北京地坛医院感染科主任、教授陈志海

北京东直门医院消化科主任刘敏

卫生部中日友好医院感染疾病科主任徐潜

北京市朝阳医院急诊科副主任梅雪

醉酒一次让身体伤不起

刘敏表示，酒对身体的影响，主要取决于酒的度数和饮酒量。如果过量饮酒，很多疾病会一路小跑着找上门来。

喝酒(供图/视觉中国)

血液

空腹喝酒5分钟，血液有酒精

如果是空腹饮酒的话，只需要短短5分钟，血液中就会含有酒精。对于正常人而言，一个健康肝脏1小时仅能分解13.6克酒精(约335毫升啤酒)。

肝脏

第一个受害器官

徐潜表示，过量饮酒肝脏“最受伤”，因为约90%的酒精都在肝脏内代谢。

即便没有喝醉酒，只要是长期过量饮酒，酒精也会像“沉默杀手”一样损害你的肝脏:先是酒精性脂肪肝，接着是酒精性肝炎，随后就是炎症坏死、肝纤维化，最后导致肝硬化，肝脏失去功能。

如果每天摄入80克酒精，一喝就是十几年，那么50%都会出现肝硬化。

消化道

可能灼伤消化道黏膜

酒精进入消化道后，会对食管黏膜、胃黏膜和肠黏膜产生化学性灼伤，导致肠功能紊乱、胃出血、胃炎等问题。还会增加肝癌、胰腺癌、食道癌等的患病风险。

喝酒时出现的恶心、呕吐等症状，就是酒精在伤害消化系统的表现。

酒精中毒

急性酒精中毒来势凶猛

“每天都会有急性酒精中毒的患者被送到医院来，一到周末、节假日，患者人数还会增多。”梅雪告诉记者，这些人被送来时都神志不清，心率增加到120甚至更高，部分人处于休克状态。

急性酒精中毒会有两个严重的并发症，一是喝多了呕吐，会因神志不清导致窒息，轻则肺炎，重则死亡；二是引发低血糖昏迷，这也可能是致命的。

慢性病

让病情更加不可预测

山东省立医院内分泌科主任赵家军教授曾率领课题组，研究论证了饮酒是Ⅱ型糖尿病的重要致病因素。糖尿病患者饮酒会导致血糖波动大，增加并发症的风险。

著名心血管病专家、健康教育专家洪昭光教授告诉记者，酒精对心脑血管的伤害也很大，会导致酒精性心肌病、高血压等多种疾病。酗酒还是导致心梗、脑梗等突发事故的一大因素。

90%以上的酒精在肝脏代谢，若长期大量饮酒，会导致中毒性肝损害——酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化。

生殖系统

男性女性都中枪

酒精会导致男性精子数量减少，致使其不育。还有研究表明，孕妇饮酒生出来的孩子易患“胎儿酒精综合征”，甚至能流产、死产、早产、胎儿畸形。

这样喝酒，把伤害降到最低

如果应酬无法避免，不如提早了解喝酒的正确做法，最大限度降低酒精对身体的刺激。

选择低度酒

在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒。

喝酒前垫个底

喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底，但千万不要吃腊肉、咸鱼等。

温着喝伤害更小

在烫热过程中，甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，减轻伤害。

饮用过程多喝水

喝酒前，很多人会吃解酒药，对此专家表示，解酒药只能缓解酒后不适，并不能减少对肝脏的损伤。在喝酒间隙，不妨多喝白开水，加速酒精从尿液中排出，减少肝脏负担。

小口喝不易醉

喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不仅易醉，而且对呼吸道、胃等器官的损伤更大。

餐后水果选西瓜

在餐后上果盘时，也许你已吃不下其他东西了，但西瓜要尽量多吃，帮助酒精排出。

醉酒喝杯蜂蜜水

倘若喝得不舒服了，甚至醉酒了，可以喝点蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃点新鲜葡萄。

提前想好“拒酒词”

别人盛情相邀，生硬拒绝确实很伤感情。不如动动脑筋，智慧应对别人的劝酒，比如可以尝试告诉对方：“只要感情到了位，不喝也会很陶醉”等等。

专家提醒，如果有脸色不好、肝区不适、肚子胀痛等症状，可能是酒精伤肝的表现，应到医院及时检查。▲