红薯粉烧肉丸

2016-11-11-03     昭通热线网    分享
红薯粉是粗粮制品.经常食用有利于营养均衡.增进肠道蠕动.有利于通便.
猪肉性平味甘.有润肠胃.补肾气.解热毒的功效.猪肉的做法很多很多.蒸.煮.煎.炒.喜欢什么口味.按个人而定.
猪肉丸子是很多人都喜欢吃的.它不仅营养丰富.还能保护肝脏.提高人体免疫能力.亲们可以按照自己喜欢的口味做哦
食材
主料
猪肉：250g、红薯粉：300g、鸡蛋：1个
辅料
油适量、盐适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、香葱适量、泡姜适量、泡辣椒适量、白菜适量、鸡汁适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量、姜适量、蒜适量。
步骤1.准备好食材.红薯粉用热水泡软

2.猪肉剁碎.磕入一个鸡蛋.加少许盐.料酒.胡椒粉.生抽拌匀

3.锅里放油

4.油温五成热时下入猪肉丸

5.炸至定型捞出

6.油温再次升至七成热时下入肉丸复炸一次

7.捞出备用

8.锅里留少许油.下入葱姜蒜爆香.下入豆瓣酱炒出红油

9.再下入泡姜.泡辣椒.白菜.翻炒均匀

10.倒入少许清水

11.下入肉丸

12.把红薯粉放在肉丸上.改用小火焖1分钟

13.翻炒均匀出锅装盘撒上葱花即可

小贴士
红薯粉提前用热水泡软.用手或剪刀剪成合适的长段.
不吃辣的可以不放泡辣椒

来源：好豆菜谱