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鸡肉这样做,安神!补钙!抗衰老! 2016-9-28 昭通热线网 分享
大家都知道椰子含有丰富的营养, 椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。 长期饮用,可补充人体细胞内液, 增强新陈代谢,并能扩充血容量, 可提高人体的抗病能力及滋润、增白皮肤。 并且咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能, 还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用, 除此之外还能改善便秘,益于肠道健康。 今天,吃货妹子就给大家安利一道椰子咖喱鸡, 这样做不仅安神补钙,还抗衰老哟~
准备食材 1斤左右的去骨去皮鸡胸肉 (切成大方块,若喜欢用鸡腿肉也是可以哒~) 1个洋葱(去皮) 2瓣大蒜(去皮) 1个青椒 约156ml番茄酱 约400ml椰奶 1茶匙盐 1汤匙咖喱粉 2个干红辣椒 2汤匙水 1汤匙玉米淀粉 1把香菜 具体步骤1鸡肉切块,放置碗里备用。
2洋葱切半,青椒切成四小块。
3将洋葱和青椒放进搅拌器,倒入椰奶,加适量番茄酱。
4再加入大蒜,咖喱粉和盐。启动搅拌机搅拌均匀,到这里酱料就算是完工了!
5准备一高压锅,鸡肉倒入锅中,将制作好的酱料倒入锅中和鸡肉混合,盖上锅盖,慢炖4小时。
6水和玉米淀粉放入小碗中,待其完全溶解后加入咖喱粉拌匀。打开锅盖,倒入淀粉混合物,再盖上锅盖,慢炖1小时。
盛一碗香香的大米饭! 香喷喷的椰子咖喱鸡浇上去! 撒上一手新鲜的碎香菜! OK~~剩下的事儿,吃货妹子就不说了! 好好享用吧~
来源:美食工坊 |