家常回锅肉

2016-9-18    昭通热线网    分享
作者：小潺
最爱家常菜：家常回锅肉

平时很少吃猪肉，这次本叫猪买做叉烧的五花腩，结果。。。

买成了这块几乎全肥的带皮五花肉，这么好的肉，不拿来做回锅肉真是太可惜了！

配了香香的大蒜叶，加了豆瓣酱提味，还不错！

家常的味道最令人难忘啊！

家常回锅肉

材料：五花肉一条，姜葱，大蒜叶，蒜头，生抽，豆瓣酱，糖，果酒，甜面酱

家常回锅肉的做法

五花肉洗净，整条放入姜葱水煮8分熟

捞起洗净，过冷水，冷却后切薄片，准备好其它配料

油煎五花肉片出油备用，底油炒香姜蒜和大蒜叶

下豆瓣酱和甜面酱

下五花肉，大蒜叶

加生抽，糖，果酒调味

来源：小潺美食博客