它其貌不扬，却深得赞扬

2016-9-12    昭通热线网    分享

　　做了黑芝麻全麦餐包，一改餐包的单调，加了内陷，大受欢迎。外皮酥香，内陷口感丰富。小小的一个，很可爱，一出炉就被朋友们消灭光光啦。

　　材料：

　　面团材料：

　　高粉200克，全麦粉50克，黑芝麻粉12克，糖15克，盐2克，酵母3克，黄油25克，水115克，鸡蛋50克。

　　馅料：

　　中等大小的土豆半个，中等大小的洋葱半个，火腿肠1个，黑玉米半根，橄榄油少许，盐少许，香菇酱一大勺。

　　做法：

　　1.先做馅料。土豆去皮，玉米洗净，洋葱去外皮；

　　2.把土豆和洋葱切小丁；

　　3.把火腿肠切小丁，取玉米粒待用；

　　4.锅里倒入少许橄榄油，先倒入土豆，炒至土豆七八分熟；

　　5.加入洋葱丁翻炒；

　　6.加入一大勺香辣香菇酱；

　　7.出锅前加入火腿肠丁和玉米粒，加少许盐翻拌均匀待用；

　　8.把面团所有材料用后油法揉至近完全阶段，放温暖的地方发酵至二倍大；

　　9.把发酵好的面团，分成16等份，盖保鲜膜醒15分钟；

　　10.把每个小面团擀圆，包入馅料，捏紧收口；

　　11.放入不粘12连模，其他4个放入不粘烤盘，放入温暖的地方二发；

　　12.二发至二倍大小；

　　13.放入预热好的烤箱，170度20分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。

　　香喷喷出炉咯

　　TIPS：

　　1.我用的即食玉米，若不是即食的，要先煮熟再取粒使用；

　　2.我用的香辣香菇酱，不能吃辣可以用原味代替。

来源：搜狐美食