可乐饼

虽然叫可乐饼，却跟可乐木有一丢丢关系。

可乐饼源于法国，后来传入日本，并在日本兴旺发达起来。可乐饼法语是croquette，日音为koroke，中文谐音近似”可乐饼“，所以我们就叫它可乐饼！这么美味的名字，味道也是棒棒哒。但是为了保持好身材，对传统做法稍微改良一下，就成为了健康食品了。

主料:

土豆(500g) 猪肉馅(100g) 洋葱(50g)

辅料:

黑胡椒 盐 鸡蛋 面粉 面包屑

制作流程：

1:土豆放入锅中蒸熟，蒸的时候可以切片，这样更省火省时哦

2:蒸好的土豆压成泥备用；

3:洋葱切丁，锅中放入适量油，加入洋葱碎炒香；

4:放入肉馅炒至完全变白，放入盐和黑胡椒粉调味即成肉馅；

5:将肉馅放入土豆泥中搅拌均匀；

6:把调好的馅料用手团成小球，压成饼；

7:先裹上一层面粉；

8:再裹上一层蛋液；

9:最后裹上面包糠；

10:油温六成热时，放入裹好面包糠的小饼，炸至金黄酥脆状，将炸好的可乐饼捞出，放到厨房纸巾上吸油即可。

注意事项：

1、土豆与馅都是熟的，不必炸的时间太长，炸到外皮酥脆即可。
2、如果土豆泥太干，可以放适当的牛奶调整一下。
3、吃时配上蕃茄沙司味道更好。