采摘和食用野生菌子时，必须格外小心，因为一些野生菌类可能含有毒素，误食可能导致中毒甚至死亡。以下是一些关于如何避免中毒的建议：


了解你正在采摘的菌类：在采摘任何野生菌类之前，确保你已经正确地识别了它。许多有毒的菌类与可食用的菌类外观相似，因此，如果你不确定，最好不要采摘。


不要采摘已经腐烂或者虫蛀的菌类：这些菌类可能已经产生了毒素。


不要采摘有奇怪颜色的菌类：大多数可食用的菌类都是白色、棕色或者灰色的。如果一个菌类的颜色非常鲜艳，那么它可能是有毒的。


不要采摘有奇怪气味的菌类：大多数可食用的菌类都没有强烈的气味。如果一个菌类闻起来很臭，那么它可能是有毒的。


不要采摘有乳汁的菌类：这些菌类通常是有毒的。


在烹饪前彻底清洗菌类：这可以帮助去除可能存在的毒素。


烹饪时要彻底煮熟：这可以破坏可能存在的毒素。


第一次尝试新的菌类时，只吃少量：这样如果出现中毒症状，可以立即停止食用并寻求医疗帮助。


如果采摘后感到不适，应立即就医：中毒症状可能包括恶心、呕吐、腹泻、头痛、眩晕、出汗、心跳加速、呼吸困难等。


最后，如果可能的话，最好在专业人士的指导下采摘和食用野生菌类。