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“初入草莓季，清爽解腻的夏日甜品。”

食材明细
主料

• 全脂牛奶200ml
• 蛋清40g
• 草莓1颗
  

辅料

• 白糖15g
  

• 甜味口味
• 蒸工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

草莓焦糖炖蛋白的做法步骤

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  1
  
  准备食材。
  
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  2
  
  牛奶倒入锅中，加入10克白糖搅拌均匀。
  
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  3
  
  小火煮沸后离火备用。
  
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  4
  
  蛋清搅拌至有表面有小气泡。
  
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  5
  
  再慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，然后再过筛一遍。
  
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  6
  
  倒入容器中，盖上保鲜膜，沸水上锅蒸20分钟左右。
  
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  7
  
  表面均匀撒上剩下的白糖，用火枪喷出焦糖色，再放上草莓或其他喜爱的水果装饰即可。
  
  

来自 美食天下 鱼菲 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 甜品  

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