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“去年冬天做了好些腊排骨，真香！可以直接蒸了吃，也可以搭配其他菜焖一焖。”

食材明细
主料

• 腊排骨适量
• 土豆适量
  

调料

• 油适量
• 生抽适量
• 糖适量
• 蚝油适量
• 盐适量
  

• 咸鲜口味
• 焖工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

腊排骨焖土豆的做法步骤

• 
  
  1
  
  热锅下油，放入切块的土豆，小火慢煎。
  
• 
  
  2
  
  煎到土豆表面有点焦黄焦黄。下点盐，给土豆一点底味。
  
• 
  
  3
  
  煎过的土豆盛出来放盘子里。
  
• 
  
  4
  
  锅里加一点油，把剁好的腊排骨放进去，照样小火慢煎。
  
• 
  
  5
  
  煎到排骨有点焦香。
  
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  6
  
  倒入煎过的土豆，加生抽、白糖翻炒均匀。
  
• 
  
  7
  
  加一点水进去锅里，盖上锅盖焖透，关键是让他们味道融合。
  
• 
  
  8
  
  焖得土豆合适了就可以出锅了，出锅前加点蚝油。
  
  

来自 美食天下 爱在夏郢 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜