[url=][/url]

食材明细
主料

• 牛肉1斤
  

辅料

• 番茄4个
• 洋葱半个
  

调料

• 蒜2瓣
• 姜1块
• 生抽2勺
• 老抽半勺
• 蚝油2勺
• 盐适量
  

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

番茄炖牛肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  新鲜的牛肉（选带筋的更好吃）切成小块。
  
• 
  
  2
  
  冷水下锅焯水，把血水煮掉，撇去浮沫，捞出备用。
  
• 
  
  3
  
  姜、蒜切片备用。
  
• 
  
  4
  
  番茄划十字。
  
• 
  
  5
  
  下锅煮2分钟，捞出去皮。
  
• 
  
  6
  
  去皮后的番茄，2个切成小丁，2个切成厚片，备用。
  
• 
  
  7
  
  洋葱切丝备用。
  
• 
  
  8
  
  锅热放入适量食用油，油热后放入姜、蒜炒香。
  
• 
  
  9
  
  加入洋葱继续翻炒，炒至洋葱变软。
  
• 
  
  10
  
  加入焯好水的牛肉翻炒2分钟，加入切成小丁的番茄、生抽2勺、老抽半勺、蚝油2勺，炒至番茄出沙。
  
• 
  
  11
  
  加入适量的水，水没过牛肉即可，加入适量盐。
  
• 
  
  12
  
  煮开后倒入高压电饭锅，加入切成厚片的番茄，选择牛肉功能。
  
• 
  
  13
  
  成品。汤鲜味美。
  
  

来自 美食天下 坐等云闲 的作品
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜   家常菜