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食材明细
主料

• 黑鱼一条
  

辅料

• 蘑菇少许
  

调料

• 糖少许
• 醋少许
• 生抽少许
• 红辣椒少许
  

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

红烧黑鱼的做法步骤

• 
  
  1
  
  黑鱼剁块，焯水，去掉粘液。
  
• 
  
  2
  
  菇子焯水备用。
  
• 
  
  3
  
  备好调料。
  
• 
  
  4
  
  鱼下锅，油煎定型。
  
• 
  
  5
  
  放调料，加醋生抽温水。
  
• 
  
  6
  
  大火烧开，转小火煮10分钟。
  
• 
  
  7
  
  放入菇子再煮10分钟，夹去煮黄的葱和辣椒。
  
• 
  
  8
  
  重新放入备好的葱末和辣椒末，大火收汁，就齐活了。
  
• 
  
  9
  
  成品。
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜