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食材明细
主料

• 鲜大蒜1000g
  

调料

• 盐30g
• 生抽50g
  

• 蒜香口味
• 其他工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

蒜蓉酱的做法步骤

• 
  
  1
  
  紫皮大蒜剥壳洗净，晾干水分。
  
• 
  
  2
  
  适量大蒜和盐放入绞肉机中。
  
• 
  
  3
  
  打成碎粒。
  
• 
  
  4
  
  全部打好放大大盆中，加生抽拌匀放置15分钟。
  
• 
  
  5
  
  放到干净的玻璃瓶中盖盖保存，随吃随取。
  
  

小窍门
蒜蓉酱装瓶时要留一定空间防止发酵满溢。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具：料理机
所属分类： 自制酱料   自制食材