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食材明细
主料

• 新鲜薄荷叶适量
  

辅料

• 鸡蛋一个
• 面粉适量（中粉)
• 苏打粉3克
  

调料

• 盐适量
• 色拉油适量
  

• 其他口味
• 炸工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

油炸薄荷的做法步骤

• 
  
  1
  
  把新鲜薄荷加盐浸泡一会后清洗干净，沥干水分备用。
  
• 
  
  2
  
  在一个碗中加入面粉苏打粉盐混合均匀，加入鸡蛋水搅匀，静置一会。
  
• 
  
  3
  
  锅中倒入油，等油温升高。
  
• 
  
  4
  
  把薄荷叶放入到面糊中，让薄荷叶均匀的裹上一层薄薄的面糊。
  
• 
  
  5
  
  把沾有面糊的薄荷放入到锅中，中途记得翻面，等到薄荷叶两面出现金黄色捞出。
  
• 
  
  6
  
  装盘即可食用。
  
  

小窍门
1，油温测试以一滴面糊放入到锅中，面糊迅速浮起为宜。
2，油炸薄荷时，需要控制油温，可以转中小火。
来自 美食天下 小小计划 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜