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食材明细
主料

• 金针菇适量
• 木耳适量
• 藕片适量
• 鸡翅尖适量
• 鸭肾2个
  

辅料

• 子姜适量
• 蒜蓉适量
• 柠檬1个
• 咸酸梅5个
• 辣椒适量
  

调料

• 陈醋5勺
• 白糖3勺
• 生抽适量
  

• 酸辣口味
• 煮工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

自创版钵钵鸡的做法步骤

• 
  
  1
  
  把食材准备好。
  
• 
  
  2
  
  切好备用。
  
• 
  
  3
  
  把所有食材混合在一起，加入适量的盐、白糖、陈醋、泡椒水、生抽、冰块拌匀。
  
• 
  
  4
  
  金针菇焯水备用。
  
• 
  
  5
  
  所有的食材都煮熟备用。
  
• 
  
  6
  
  用竹签串好。
  
• 
  
  7
  
  泡入调好的汁水中。
  
• 
  
  8
  
  因为不喜欢油腻的，所以辣椒油都没有放，有点泡椒凤爪的味道了。
  
  

来自 美食天下 美拉拉的美食日记 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃   热菜   家常菜