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食材明细
主料

• 猪肚一个
  

辅料

• 莲子少许
• 茯苓适量
  

调料

• 姜几片
  

• 清淡口味
• 砂锅工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

猪肚莲子汤的做法步骤

• 
  
  1
  
  新鲜猪肚面粉洗净，焯水定型。
  
• 
  
  2
  
  切条状，再加盐抓揉，洗去油脂。
  
• 
  
  3
  
  加水加姜没过肚片，定时2小时，最好用瓷煲煲汤，因下午上班无人看守，只好退其次用电饭煲了。
  
• 
  
  4
  
  干莲子茯苓浸泡30分钟后，随后放入一起炖煮1小时即可。
  
• 
  
  5
  
  成品。
  
  

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使用的厨具：瓦煲
所属分类： 汤类   家常菜