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“麻花是一种大众常见小吃之一，今天做的是单股麻花，品相不是很漂亮，但口感甜香，外酥里软。”

食材明细
主料

• 面粉500g
  

辅料

• 鸡蛋2个
• 牛奶130g
• 蜂蜜35g
• 酵母3g
• 双酵泡打粉2g
  

调料

• 食用油40g
• 白糖80g
  

• 甜香口味
• 炸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

蜂蜜鸡蛋麻花的做法步骤

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  1
  
  加入各种食材。
  
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  2
  
  再加入牛奶搅拌成絮状，再加入食用油。
  
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  3
  
  和成软硬适度的面团覆膜饧发。
  
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  4
  
  面饧发好揉至光滑。
  
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  5
  
  分成均等的小剂子。
  
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  6
  
  搓成条状。
  
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  7
  
  每次我都炸双股麻花，此次搓成单股麻花。
  
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  8
  
  二次饧发完成。
  
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  9
  
  锅中放入食用油，用中小火慢慢炸(火大易焦)。
  
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  10
  
  炸至金黄即可。
  
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  11
  
  此次麻花卖相不太好看，但囗感外酥里软，家人一致认为口感“好吃”。
  
  

来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃  

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