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食材明细
主料

• 西兰花1颗
  

辅料

• 蒜头2瓣
  

调料

• 蚝油1勺
• 盐2克
• 鸡精1克
• 芝麻油几滴
  

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

蚝油西兰花的做法步骤

• 
  
  1
  
  西兰花切小成小朵，清洗干净。
  
• 
  
  2
  
  蒜头拍扁剁碎，蚝油一勺备用。
  
• 
  
  3
  
  锅里烧开水淋入几滴油，下西兰花焯水15秒。
  
• 
  
  4
  
  焯过水的西兰花，盛出控水。
  
• 
  
  5
  
  锅加底油，小火下蒜末爆香。
  
• 
  
  6
  
  加入一勺蚝油翻炒几下，少量鸡精，几滴芝麻油，再淋入适量淀粉水。
  
• 
  
  7
  
  下西兰花翻炒均匀。
  
• 
  
  8
  
  成品图。
  
  

小窍门
1、西兰花很容易熟，入锅焯水的时间约15-20秒就可以。
2、加入的一勺蚝油咸度足够了，无须再加盐。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜