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“高颜值菜系享受生活的酸甜。”

食材明细
主料

• 猪肉300g
  

辅料

• 菠萝1个
• 番茄5个
• 胡萝卜1个
• 青椒2个
  

调料

• 淀粉6勺
• 盐2勺
• 味精半勺
• 食用油250ml
  

• 微辣口味
• 炒工艺
• 一小时耗时
• 高级难度
  

番茄菠萝肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  番茄洗净切丁。
  
• 
  
  2
  
  菠萝去皮。
  
• 
  
  3
  
  切块后用清水冲洗一遍。
  
• 
  
  4
  
  盐水浸泡备用。
  
• 
  
  5
  
  胡萝卜切条，青椒切块备用。
  
• 
  
  6
  
  猪肉切2厘米左右正方形。
  
• 
  
  7
  
  加入6勺淀粉。
  
• 
  
  8
  
  一勺食盐。
  
• 
  
  9
  
  半勺味精。
  
• 
  
  10
  
  加少许水混合均匀。
  
• 
  
  11
  
  倒入250ml热锅烧油。
  
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  12
  
  放入猪肉，炸至金黄。
  
• 
  
  13
  
  变焦黄后捞出。
  
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  14
  
  倒入青椒和胡萝卜20秒捞出热油另外用碗倒出装好。
  
• 
  
  15
  
  番茄入锅，加水煮水没过西红柿。
  
• 
  
  16
  
  煮软烂后捞出皮和渣。
  
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  17
  
  放2勺白糖。
  
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  18
  
  熬成番茄酱。
  
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  19
  
  倒入炸好的肉和胡萝卜和青椒。
  
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  20
  
  再放进盐水泡好的菠萝。
  
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  21
  
  再放一勺盐。
  
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  22
  
  翻炒均匀收汁出锅。
  
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  23
  
  酸甜可口，开胃必备。
  
  

来自 美食天下 莉莉呀Lilly 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜