[url=][/url]

“花样面食之一，辫子馒头，做起来很简单，会编辫子就可以做。”

食材明细
主料

• 馒头自发粉350g
  

辅料

• 清水200g
  

• 原味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

辫子馒头的做法步骤

• 
  
  1
  
  面粉倒入盆中。
  
• 
  
  2
  
  加入清水和成面团，面团硬一点比较好造型。
  
• 
  
  3
  
  面团分成小面剂，3个小面剂一组，小面剂搓长条，交叉摆放，先将下部编辫子，再反过来编另一侧。
  
• 
  
  4
  
  编好之后，发酵25分钟，入锅蒸20分钟即可。
  
• 
  
  5
  
  白白胖胖的辫子馒头。
  
  

小窍门
自发粉不需要加发酵粉，小面剂搓长条时，要搓得均匀，编的时候用力均匀。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食   馒头花卷