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“用南瓜泥制作的椰蓉叶子面包，颜色金黄、口感柔软、椰蓉馅香。”

食材明细
主料

• 高筋面粉500g
  

辅料

• 南瓜泥170g
• 水60g
• 食用油35g
• 白糖30g
• 酵母5g
• 鸡蛋1个
• 奶粉30g
  

调料

• 盐4g（和面中）
• 椰蓉馅:椰蓉适量
• 黄油适量
• 白糖适量
• 鸡蛋黄2个
  

• 甜香口味
• 烤工艺
• 一小时耗时
• 高级难度
  

椰蓉叶子面包的做法步骤

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  1
  
  将材料加入面包机中。
  
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  2
  
  自动和面并发酵。
  
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  3
  
  取出发酵好的面团揉至均匀。
  
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  4
  
  分成12个均等的小剂子柔成团盖膜防干。
  
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  5
  
  制作椰蓉馅料:椰蓉、白糖、鸡蛋黄2个、黄油（家里暂无黄油，可用食用油代替一下）用量差不多是1:1:1:1的比例。
  
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  6
  
  馅料制作完成。
  
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  7
  
  取一个面剂放入一个椰蓉馅。
  
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  8
  
  逐个将椰蓉馅包好，收口在下，盖膜防干。
  
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  9
  
  将包好馅的面剂先压扁，再擀成㮋圆型。
  
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  10
  
  这样从两侧往中间折成三角型。
  
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  11
  
  取一个剂子从中间切口，两侧都要切透，再将尖型往口中翻过来即可成树叶型。
  
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  12
  
  分成两盘，做完进行二次发酵。
  
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  13
  
  二次发酵完成。
  
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  14
  
  烤厢先预热5至10分钟，上火170度，下火150度，烤18至20分钟。
  
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  15
  
  椰蓉叶子面包新鲜出炉，颜色金黄、叶子形状、口感柔软、口甜可口。
  
  

来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙  

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