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“比优特再送竟然有……猪脑花！也知道不是新鲜的，但是……就是想补补脑。买了一份，4个脑子，处理了一下，烤出来又滑又嫩，分享给大家。”

食材明细
主料

• 猪脑4个
  

辅料

• 葱1块
• 姜1块
• 香菜3颗
  

调料

• 豆瓣酱1勺
  

• 香辣口味
• 烤工艺
• 一小时耗时
• 高级难度
  

烤猪脑花的做法步骤

• 
  
  1
  
  解冻。
  
• 
  
  2
  
  洗干净，用牙签剔掉筋膜，反复冲洗。
  
• 
  
  3
  
  葱姜切片。
  
• 
  
  4
  
  热锅底油，放一勺豆瓣酱，炒出红油。
  
• 
  
  5
  
  加热水烧开，蚝油，酱油各一勺调味。
  
• 
  
  6
  
  料汁倒入脑花中，放入烤箱，180℃烤30分钟。
  
• 
  
  7
  
  烤熟的样子。
  
• 
  
  8
  
  撒一点香菜提味。
  
• 
  
  9
  
  捞出来，很干净。
  
• 
  
  10
  
  蘸一点烧烤小料。
  
  

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使用的厨具：烤箱
所属分类： 烧烤   家常菜