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“菠菜含有丰富的维生素，能给人提供多种营养物质，增强体质。配上虾仁，味道鲜美。”

食材明细
主料

• 菠菜一小把
• 冷冻生南美白虾十只
  

辅料

• 葱少许
• 蒜少许
• 姜少许
• 纯净水适量
  

调料

• 花生油少许
• 盐适量
• 蚝油少许
• 白胡椒粉少许
• 料酒少许
  

• 原味口味
• 煮工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

虾仁菠菜汤的做法步骤

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  1
  
  冷冻生南美白虾，备用。
  
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  2
  
  取冷冻十只虾。
  
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  3
  
  解冻。
  
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  4
  
  把虾去壳去线，清洗干净后放入盘中，滴少量料酒，抓匀后，腌制片刻。
  
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  5
  
  择好的菠菜，洗净，沥干水分。
  
• 
  
  6
  
  菠菜焯水，一分钟倒出，过凉水，捞出，切寸断，挤出多余水分，备用。
  
• 
  
  7
  
  葱切葱花，蒜切片，姜切丝，备用。
  
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  8
  
  起锅烧油，放入虾仁翻炒，变色后放入葱姜蒜炒香，再放入少许耗油、白胡椒粉、适量盐和清水，煮开，继续放入菠菜，再煮一两分钟关火，盛入碗中。
  
• 
  
  9
  
  营养鲜香的虾仁菠菜汤就做好了。
  
  

来自 美食天下 兰杏梅 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类   家常菜  

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