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食材明细
主料

• 鲜藕一小节
• 虾仁二两
  

辅料

• 葱适量
• 姜适量
• 盐少许
• 白胡椒粉少许
• 料酒少许
• 淀粉少许
• 食用油少许
  

• 咸鲜口味
• 煎工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

少油虾蓉藕盒的做法步骤

• 
  
  1
  
  虾仁洗净沥干水分，用刀背剁成蓉，加葱花、姜粒、料酒、胡椒粉和盐，搅拌上劲备用。
  
• 
  
  2
  
  藕洗净，切片。
  
• 
  
  3
  
  取一片藕片，抹上虾蓉。
  
• 
  
  4
  
  再盖上一片藕片压紧成一个个的藕盒。
  
• 
  
  5
  
  藕盒四周用少许干淀粉粘一下。
  
• 
  
  6
  
  锅内加少许油，滑锅后放藕盒。
  
• 
  
  7
  
  两面煎黄。
  
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  8
  
  加少许水。
  
• 
  
  9
  
  盖上锅盖焖1~2分钟。
  
• 
  
  10
  
  听锅内发出吱吱拉拉的声音，水干了。
  
• 
  
  11
  
  翻面把另一面煎一下，装盘。
  
  

来自 美食天下 ly如意 的作品
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜