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“营养的鸡蛋，茶叶的清香，既可以餐点，又可以零食。”

食材明细
主料

• 鸡蛋八个
  

辅料

• 水适量
  

调料

• 八角三个
• 桂皮五克
• 香叶六片
• 干辣椒六克
• 花椒十克
• 红茶茶叶八克
• 盐二十克
• 小茴香二克
• 老抽十五克
• 生抽二十五克
• 白糖十克
  

• 五香口味
• 煮工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

五香茶叶蛋的做法步骤

• 
  
  1
  
  鸡蛋，备用。
  
• 
  
  2
  
  将鸡蛋清洗好，放在冷水锅里，大火煮开，关火，焖5分钟，剥皮，放入盘中。
  
• 
  
  3
  
  将所有的调料放入锅里，倒入水，先大火煮，再用小火烧个3分钟。
  
• 
  
  4
  
  茶叶可以后面加入，让香料和茶叶的味道先进入水里。
  
• 
  
  5
  
  放入鸡蛋，继续大火烧开，小火焖烧5分钟。
  
• 
  
  6
  
  五香茶叶蛋做好了，放入砂锅里，腌制两天，更入味。
  
• 
  
  7
  
  取出，放入盆中，
  
• 
  
  8
  
  茶香浓郁，零失败。
  
  

小窍门
五香茶叶蛋不是说用五香粉做的，而是几种有香味的香料茶叶做出来的鸡蛋。焖12到20个小时再吃效果最好。
来自 美食天下 兰杏梅 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃