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“今天做一款浓厚抹茶生巧蛋糕，既有细腻的抹茶味，又融合了白巧克力的甜美，口感丰富而滑爽。可根据个人口味调整抹茶粉和巧克力的比例，以获得理想的抹茶味。”

食材明细
主料

• 奥利奥碎55克
• 无盐黄油35克
• 白巧克力150克
• 淡奶油80克
  

辅料

• 抹茶粉10克
  

• 甜味口味
• 烘焙工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

浓厚抹茶生巧蛋糕的做法步骤

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  1
  
  奥利奥碎55克、无盐黄油35克融化成液体，放一起拌匀。
  
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  2
  
  模具提前垫好油纸，放入奥利奥碎，压平整一下，冷藏定型。
  
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  3
  
  白巧克力150克，切碎后，加入淡奶油80克，隔热融化成丝滑状。
  
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  4
  
  筛入抹茶粉10克，搅拌均匀丝滑
  
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  5
  
  定型的模具垫好油纸，倒入抹茶生巧糊抹平。
  
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  6
  
  放冰箱冷藏定型后取出。
  
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  7
  
  撒一点糖粉点缀。
  
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  8
  
  切成小块即可。
  
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  9
  
  浓厚抹茶生巧小蛋糕，完成O(∩_∩)O
  
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  10
  
  抹茶和巧克力是两种极富诱惑力的食材融合在一起，诞生了一款令人陶醉的浓厚抹茶生巧。
  
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  11
  
  在咀嚼的瞬间，抹茶的苦涩与巧克力的甜蜜交织，勾勒出一种极致的味觉层次。
  
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  12
  
  口感醇厚，不油腻，仿佛在口中舞动的是一曲悠扬的抹茶之歌。
  
  

小窍门
1、选用品质好的抹茶粉，可以提升成品的色味。
2、可以调整抹茶粉和巧克力的比例，以获得理想的口感。
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
所属分类： 烘焙