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食材明细
主料

• 虾仁适量
• 青椒适量
  

辅料

• 番茄酱适量
• 蒜适量
• 洋葱适量
• 青椒适量
• 红椒适量
  

调料

• 油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 白糖适量
• 陈醋适量
  

• 酸咸口味
• 烧工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

茄汁虾球的做法步骤

• 
  
  1
  
  虾仁剥出，背部用刀划开，挑出虾线，清洗干净，加盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制一会。
  
• 
  
  2
  
  自制番茄酱适量。
  
• 
  
  3
  
  洋葱、青红椒、蒜末切细。
  
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  4
  
  热锅冷油，放入虾仁煎制。
  
• 
  
  5
  
  翻面，两面煎黄盛出。
  
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  6
  
  锅中留余油，放入洋葱、青红椒、蒜末炒香。
  
• 
  
  7
  
  倒入番茄酱和酱汁，转小火，慢慢煮至浓稠。
  
• 
  
  8
  
  放入煎好的虾仁翻炒均匀，让每个虾仁都裹上酱汁。
  
• 
  
  9
  
  酸甜鲜嫩，入口爽滑。
  
  

来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜