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食材明细
主料

• 娃娃菜1颗
  

辅料

• 粉丝1小把
• 蒜蓉少许
  

调料

• 剁椒酱少许
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

粉丝蒜蓉蒸娃娃菜的做法步骤

• 
  
  1
  
  娃娃菜纵向切成六小段。
  
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  2
  
  锅烧些热油，把它趁热泼在蒜泥上。
  
• 
  
  3
  
  加入一勺剁椒酱。
  
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  4
  
  粉丝放在冷水中，提前将其泡软化。
  
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  5
  
  大荪切成小粒或者打成蓉。
  
• 
  
  6
  
  里面放味精，蚝油，白糖和少许盐搅拌化开。
  
• 
  
  7
  
  锅里的水烧开，把娃娃菜放在锅里烫一小会儿。
  
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  8
  
  捞起控水摆入盘中，娃娃根部朝外叶头朝里。
  
• 
  
  9
  
  把粉丝用剪刀剪短一些，摆入娃娃菜的盘中。
  
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  10
  
  是用剪刀剪短一些，捞出控干水分摆入娃娃菜的中间。
  
• 
  
  11
  
  在淋上调好的酱汁，水开后上气蒸十分钟。
  
• 
  
  12
  
  一款简单美味快手的家常素菜就做好了。
  
  

小窍门
娃娃菜切的时候先对半切开，然后再两边各切两刀。就变成了六块。记住连根的地方不要切断，这样更容易排出造型。粉丝一定要泡的非常柔软，才可以上锅蒸！
来自 美食天下 鑫姐厨房 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜