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“清清淡淡的小凉菜，好吃不油腻。”

食材明细
主料

• 鸡蛋1勺
• 黑木耳5朵
• 胡萝卜半个
  

辅料

• 蒜2瓣
• 盐1g
• 生抽5g
• 米醋6g
• 山茶油4g
  

• 咸鲜口味
• 拌工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

凉拌蛋皮木耳的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备原料。
  
• 
  
  2
  
  蒜切碎，黑木耳提前泡发焯水切丝，胡萝卜切丝。
  
• 
  
  3
  
  鸡蛋打散，摊成蛋皮。
  
• 
  
  4
  
  切丝备用。
  
• 
  
  5
  
  胡萝卜，黑木耳和蛋皮倒入盆中。
  
• 
  
  6
  
  加入蒜。
  
• 
  
  7
  
  加盐，生抽，米醋和山茶油，搅拌均匀即可。
  
• 
  
  8
  
  清爽又美味的小凉菜。
  
  

小窍门
黑木耳提前泡发，需要焯水再用。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 凉菜   家常菜