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“滑嫩鲜香、营养美味、开胃下饭。”

食材明细
主料

• 和牛板腱6片
• 杏鲍菇半个
  

辅料

• 红辣椒1个
• 绿辣椒1个
• 黄辣椒半个
• 洋葱半个
• 蒜2瓣
• 姜1块
• 淀粉2勺胡椒粉
  

调料

• 料酒1勺
• 蚝油1勺
• 生抽1勺
• 胡椒粉1勺
• 盐适量
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 半小时耗时
• 高级难度
  

杏鲍菇炒牛肉的做法步骤

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  1
  
  所需食材。
  
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  2
  
  牛肉切条放入碗中，加入料酒、生抽、胡椒粉、盐，淀粉抓拌均匀，最后倒入适量食用油，抓匀腌制15分钟以上。
  
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  3
  
  杏鲍菇切拇指粗细的条，锅里烧水，水开放入杏鲍菇焯熟捞出控水。
  
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  4
  
  蒜切片，其他的配菜切丝、切段、切条。
  
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  5
  
  菜备好，点火开炒。
  
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  6
  
  热锅凉油，油热放入牛肉滑炒变色，盛出。
  
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  7
  
  锅中放油，油热放入洋葱、姜、蒜，炒出香味。
  
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  8
  
  倒入配菜，炒三四分钟，炒至快熟。
  
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  9
  
  倒入牛肉。
  
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  10
  
  加蚝油、生抽、胡椒粉，适量盐，炒匀出锅。
  
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  11
  
  色香味家，营养丰富。
  
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  12
  
  口感极佳，相当下饭。
  
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  13
  
  好吃不长肉的菜哦。
  
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  14
  
  我要开动啦。
  
  

来自 美食天下 和月香 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜