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食材明细
主料

• 面粉320g
• 鸡蛋100g
• 牛奶80g
  

辅料

• 白糖50g
• 盐3g
• 植物油20g（或猪油）
• 小苏打2g
• 泡打粉2g
  

• 甜味口味
• 炸工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

香酥麻花的做法步骤

• 
  
  1
  
  所有食材放到大碗中。
  
• 
  
  2
  
  揉成面团，盖湿布饧发20分钟。
  
• 
  
  3
  
  面团搓成长条，切小剂子。
  
• 
  
  4
  
  先把小剂子搓成短点的条状，接着两只手往相反方向搓成细长条，两头对折捏紧，扭成麻花。
  
• 
  
  5
  
  油温加热到放下筷子有密集气泡时，放入麻花炸，用筷子不断翻动麻花，待颜色变金黄时捞出沥油。
  
• 
  
  6
  
  香酥可口，小吃解馋。
  
  

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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃  
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