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“清爽开胃，下酒下饭又好吃。”

食材明细
主料

• 干豆皮适量
• 木耳少许
  

辅料

• 葱少许
• 蒜少许
• 香菜少许
  

调料

• 花生油适量
• 盐适量
• 醋少许
• 鸡精少许
• 白糖少许
  

• 微辣口味
• 拌工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

凉拌木耳干豆皮的做法步骤

• 
  
  1
  
  干豆皮，备用。
  
• 
  
  2
  
  干豆皮用水泡发，泡好后攥干。
  
• 
  
  3
  
  切寸段，水开，上笼蒸三分钟即可。
  
• 
  
  4
  
  泡发好的木耳，焯水，过凉水捞出，沥干水分，备用。
  
• 
  
  5
  
  蒜切碎，备用。
  
• 
  
  6
  
  切好的葱和香菜，备用。
  
• 
  
  7
  
  蒜末和辣椒粉和适量盐，放入碗中，起锅烧热油，将热油倒在碗里，再倒入少许醋、鸡精和白糖调味，拌匀即可。
  
• 
  
  8
  
  豆皮和木耳放入盆中。
  
• 
  
  9
  
  倒入料汁。
  
• 
  
  10
  
  拌匀即可。
  
• 
  
  11
  
  装盘即食。
  
• 
  
  12
  
  清爽可口。
  
  

来自 美食天下 兰杏梅 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜  

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