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食材明细
主料

• 鲫鱼两条
• 挂面500g
• 鱼丸一盒
  

辅料

• 香菜适量
• 小香葱2-3根
• 生姜一小块
  

调料

• 清水一大锅
• 盐适量
• 牛奶一小盒
• 色拉油适量
  

• 清淡口味
• 煮工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度
  

鲫鱼汤面的做法步骤

• 
  
  1
  
  盒马送来的鲫鱼去一下鳞片，清洗干净。
  
• 
  
  2
  
  鲫鱼下热油锅，小火两面煎一下。
  
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  3
  
  小香葱洗净、去蒂，生姜去皮、切片。
  
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  4
  
  接着倒入一大锅清水，盖上锅盖，大火烧开。
  
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  5
  
  水烧开后，移入砂锅里，放入葱姜。盖上锅盖，大火再次烧滚。
  
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  6
  
  之后放入鱼丸，加入一小盒牛奶。
  
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  7
  
  关火前，加入适量盐调味。
  
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  8
  
  朋友送了她老家的挂面。
  
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  9
  
  另煮开一大锅水，放入挂面，煮3分钟，关火。
  
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  10
  
  将面条挑入碗内，浇入鱼汤，撒上香菜。
  
• 
  
  11
  
  鲫鱼刺多，另外装一个盘吃。
  
  

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使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 面条  

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