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“Q弹嫩滑，入口即化，浓郁的味道让人欲罢不能。”

食材明细
主料

• cocio可酷优巧克力牛奶1罐
  

辅料

• 白糖20克
• 玉米淀粉10克
• 吉利丁片10克
• 可可粉适量
  

• 其他口味
• 煮工艺
• 数小时耗时
• 高级难度
  

巧克力牛奶小方的做法步骤

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  1
  
  所需食材。
  
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  2
  
  吉利丁片放入冷水中泡软备用。
  
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  3
  
  锅中倒入200克巧克力牛奶。
  
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  4
  
  倒入白糖。
  
• 
  
  5
  
  倒入玉米淀粉。
  
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  6
  
  搅拌均匀，小火加热。
  
• 
  
  7
  
  煮至冒小泡，关火。
  
• 
  
  8
  
  待温度降下来，低于60度，放入吉利丁片，搅拌融化。
  
• 
  
  9
  
  将煮好的溶液过滤一下，保鲜盒，冰箱冷藏4个小时以上，凝固即可。
  
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  10
  
  倒出可可奶冻，切成块。
  
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  11
  
  表面撒上可可粉。
  
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  12
  
  口感顺滑、可可味浓郁。
  
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  13
  
  自制无添加，吃着放心。
  
  

来自 美食天下 和月香 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品  

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