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食材明细
主料

• 手枪鸡腿2个
  

辅料

• 姜3片
• 香菇4朵
• 虫草花一撮
• 红枣2个
• 小葱一段
  

调料

• 油适量
• 盐适量
• 生抽1勺
• 蚝油1勺
• 白糖1勺
• 白胡椒粉适量
• 淀粉1勺
• 米酒1勺
  

• 原味口味
• 蒸工艺
• 三刻钟耗时
• 简单难度
  

虫草花蒸鸡的做法步骤

• 
  
  1
  
  虫草花泡软。
  
• 
  
  2
  
  香菇洗净去根，切成片。
  
• 
  
  3
  
  红枣切片，姜切丝，小葱切碎。
  
• 
  
  4
  
  买这种大鸡腿，肉嫩，两个就一大盘了。
  
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  5
  
  鸡腿切成块，冲洗一下血水。
  
• 
  
  6
  
  加入所有调料（生抽，蚝油，花生油，淀粉，白糖，白胡椒粉，盐，米酒）和姜丝，搅拌均匀，腌15分钟。
  
• 
  
  7
  
  放入香菇，虫草花，红枣片搅拌均匀。
  
• 
  
  8
  
  把拌好的食材全部平铺在盘子里。
  
• 
  
  9
  
  冷水上锅，上汽后蒸15分钟。
  
• 
  
  10
  
  出锅撒上小葱花。
  
• 
  
  11
  
  虫草花蒸鸡。
  
  

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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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