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食材明细
主料

• 莲藕1根
  

辅料

• 辣椒面2勺
• 花椒粉半勺
• 孜然粉半勺
• 五香粉半勺
• 白芝麻2勺
  

调料

• 白醋1勺
• 生抽4勺
• 老抽半勺
• 蚝油1勺
• 油适量
  

• 麻辣口味
• 拌工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

麻辣藕片的做法步骤

• 
  
  1
  
  莲藕去皮，清洗干净。
  
• 
  
  2
  
  莲藕切薄片。
  
• 
  
  3
  
  将藕片泡水里冲洗一下淀粉。
  
• 
  
  4
  
  烧水水开后放入藕片，加一点白醋。
  
• 
  
  5
  
  煮1分钟，将藕片捞出来控干。
  
• 
  
  6
  
  碗里放入辣椒面，花椒粉，孜然粉，五香粉，白芝麻，烧热油浇上去，搅拌均匀。
  
• 
  
  7
  
  加入生抽，老抽，蚝油，搅拌均匀。
  
• 
  
  8
  
  将料汁浇到藕片上。
  
• 
  
  9
  
  搅拌均匀，让料汁裹在每一片藕上。
  
• 
  
  10
  
  麻辣藕片。
  
  

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使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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