[url=][/url]

“没有火锅底料做不出的菜。”

食材明细
主料

• 猪里脊肉200g
  

辅料

• 莴笋1颗
• 小葱1把
  

调料

• 火锅底料1块
• 油100ml
• 淀粉1勺
• 料酒1勺
• 酱油1勺
• 白糖半勺
• 鸡蛋半个
• 老姜1块
• 蒜瓣6个
• 豆瓣酱1勺
• 食盐1勺
  

• 中辣口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

莴笋水煮肉片的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备一颗带叶的莴笋。
  
• 
  
  2
  
  清洗干净，茎切条，叶折段。
  
• 
  
  3
  
  里脊肉切薄片。
  
• 
  
  4
  
  放入盘中备用。
  
• 
  
  5
  
  加一勺淀粉。
  
• 
  
  6
  
  一勺料酒。
  
• 
  
  7
  
  一勺酱油。
  
• 
  
  8
  
  打一颗鸡蛋，蛋黄捞出。
  
• 
  
  9
  
  放半勺白糖。
  
• 
  
  10
  
  小葱葱头切段，老姜和蒜瓣切丁。
  
• 
  
  11
  
  小葱叶切小圈，切一块火锅底料备用。
  
• 
  
  12
  
  热锅烧油，放入豆瓣酱和火锅底料。
  
• 
  
  13
  
  放入老姜，蒜，小葱头炒香。
  
• 
  
  14
  
  放一勺盐。
  
• 
  
  15
  
  放一大碗清水煮汤，放一勺酱油。
  
• 
  
  16
  
  烧开后让入莴笋头，煮一分钟后再放莴笋叶煮3分钟。
  
• 
  
  17
  
  捞出装盘备用，汤底留下煮肉。
  
• 
  
  18
  
  放入腌制好的里脊，煮3分钟。
  
• 
  
  19
  
  捞出放菜上。
  
• 
  
  20
  
  撒上葱花，淋上热油。
  
• 
  
  21
  
  出锅开吃。
  
  

来自 美食天下 莉莉呀Lilly 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜  

http://www.ztrxw.cn/（点击链接查看更多内容）

来源：美食天下的作品，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，如有任何侵权，请联系我们删除。