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“冬日暖身汤。”

食材明细
主料

• 鹅半只
  

辅料

• 酸萝卜1个
  

调料

• 老姜1块
• 桂皮1块
• 香叶2片
• 料酒1勺
• 味精半勺
  

• 清淡口味
• 炖工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

酸萝卜鹅汤的做法步骤

• 
  
  1
  
  鹅洗净切块备用。
  
• 
  
  2
  
  老姜拍碎放砂锅。
  
• 
  
  3
  
  加入半锅清水。
  
• 
  
  4
  
  放入一片桂皮，2片香叶。
  
• 
  
  5
  
  倒入少许料酒。
  
• 
  
  6
  
  菜油入锅。
  
• 
  
  7
  
  放入花椒。
  
• 
  
  8
  
  倒入鹅翻炒爆香。
  
• 
  
  9
  
  转入砂锅中烧开10分钟转小火。
  
• 
  
  10
  
  酸萝卜洗干净。
  
• 
  
  11
  
  切厚片放入清水浸泡。
  
• 
  
  12
  
  鹅炖了一个半小时后放入酸萝卜，开中火。
  
• 
  
  13
  
  再煮半小时后出锅装盘。
  
  

来自 美食天下 莉莉呀Lilly 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类   家常菜  

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