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发表于: 2023-11-13 14:16:25 | 只看该作者 |倒序浏览

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面包糠炸豆腐不一样的吃法,一改过去豆腐只有炒、炖、做汤的基本做法,做一款面包糠炸豆腐颜色美观,口感酥脆、是餐桌上的一道美味佳肴。
食材明细
主料
辅料
调料

面包糠炸豆腐的做法步骤

  • 1

    豆腐一块,冲洗干净。


  • 2

    切成适度的厚度。


  • 3

    打入2个鸡蛋。


  • 4

    将鸡蛋打成鸡蛋液(鸡蛋液中放入盐),准备玉米淀粉。


  • 5

    将面包糠倒入盘中。


  • 6

    豆腐切成方型块(长了易断),沾满干淀粉。


  • 7

    再沾鸡蛋液,由于双手拍照,所以豆腐只好放入鸡蛋液中了。


  • 8

    沾了鸡蛋液的豆腐立马放入面包糠中,沾匀沾满面包糠。


  • 9

    沾好几块备用,一次性不宜沾太多块,容易湿透。


  • 10

    锅中放油,下入面包糠豆腐,中小火炸,翻面、表皮酥脆捞出(不宜过火候)。


  • 11

    成品装盘,颜色美观、外皮酥脆(也可调制沾料食用)。



来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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