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“现在正是吃山楂的季节，小区的山楂已红彤彤的挂满枝头，早上小区工作人员打电话，说送我些山楂，拿回家想想做山楂罐头，开胃消食数它最解馋。”

食材明细
主料

• 山楂2斤
  

辅料

• 白糖2大勺
  

调料

• 冰糖1把
• 清水适量
• 盐2勺
• 面粉少许
• 食用碱1勺
  

• 酸甜口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

山楂罐头的做法步骤

• 
  
  1
  
  小区的山楂已经红彤彤的挂满枝头。
  
• 
  
  2
  
  小区工作人员送的山楂，挑掉坏的，去点枝干。
  
• 
  
  3
  
  清水清洗两遍。
  
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  4
  
  用盐，面粉和食用碱浸泡10分钟。
  
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  5
  
  清洗干净用去核器去掉核。
  
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  6
  
  倒进锅里加莫过山楂的水。
  
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  7
  
  加白糖和冰糖煮10分钟。
  
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  8
  
  关火晾凉装瓶。
  
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  9
  
  装好后放冰箱冷藏，开胃消食数它最解馋。
  
  

小窍门
煮山楂时汤汁浓稠山楂不能煮的太烂。
来自 美食天下 红•宏 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 开胃菜  

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