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“红糖糯米糍粑团子，宛如小小的幸福珍珠，包裹着家的温暖和传统的情感，散发出令人心醉的甜蜜香气。每一颗团子都是一份味觉和情感的交织，仿佛是儿时的记忆，让人沉浸在美好的时光里。”

食材明细
主料

• 糯米粉100克
• 热水200克
• 红糖20克
  

辅料

• 黄豆粉适量
  

• 甜味口味
• 焖工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

红糖糯米糍粑的做法步骤

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  1
  
  热水100克、红糖20克，搅拌至红糖全部融化，放一边备用。
  
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  2
  
  糯米粉100克、热水100克，边加边搅拌均匀。
  
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  3
  
  拌至没有明显的粉类，都是小颗粒时就行了。
  
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  4
  
  揉至成团。
  
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  5
  
  如果感觉太湿的话，可以再加5-10克的糯米粉。
  
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  6
  
  揉成团光滑不沾手。
  
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  7
  
  把面团揉成长条状，均匀分成8份。
  
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  8
  
  每个面团揉圆后压扁。
  
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  9
  
  不粘锅倒薄薄的一层植物油，放入糯米团。
  
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  10
  
  小火慢煎至两面金黄。
  
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  11
  
  倒入红糖水。
  
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  12
  
  慢煮至红糖水粘稠。
  
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  13
  
  中途翻一次面防止粘底。
  
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  14
  
  煮至红糖水不多了后，取出糯米团子，装盘后倒上红糖水，撒一点黄豆粉点缀。
  
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  红糖糯米糍粑，完成O(∩_∩)O
  
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  糯米的细腻与红糖的甜香交织在一起，仿佛是味蕾的一次探险。
  
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  17
  
  咀嚼间，糯米在口中舞动，红糖的甜意在唇齿间绽放，带来一种甜蜜的满足感。
  
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  糯米的细腻与红糖的甜香交织在一起，仿佛是味蕾的一次探险。
  
  

小窍门
1、在加入开水时，要逐渐倒入，以免面团变得过于湿润。
2、红糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢更甜一些可以增加红糖的量。
3、煮糖水的时间要根据团子的大小和蒸锅的性能进行调整，确保团子煮熟而不过糯。
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃  

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