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“今天做一款超简单的浓厚抹茶冰激凌，细腻滑润的质地在舌尖融化开来，散发着浓郁的抹茶香气，色泽翠绿欲滴，仿佛一碗涌动着生命力的绿宝石。舀起一勺浓厚抹茶冰激凌，细腻滑润的质地在舌尖融化开来，蕴含着牛奶的香甜和淡奶油的丰润，与抹茶的苦甜交融，形成了独特的风味。”

食材明细
主料

• 抹茶粉13克
• 炼乳110克
  

辅料

• 淡奶油260克
  

• 甜味口味
• 冷冻工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

浓厚抹茶冰激凌的做法步骤

• 
  
  1
  
  先把抹茶粉13克过筛一下，去掉大颗粒。加入炼乳110克。
  
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  2
  
  搅拌至颜色均匀后备用。
  
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  3
  
  淡奶油260克，打发至6分丝滑，微微有纹路的状态。
  
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  4
  
  加入抹茶炼乳。
  
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  5
  
  搅拌至颜色均匀。
  
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  6
  
  装入模具里抹平。
  
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  7
  
  冷冻1晚定型。
  
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  8
  
  定型后取出来，挖的勺子用温水泡一下，然后再挖会比较容易。
  
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  9
  
  如果冻的比较硬了，可以放室温20分钟软化一下再挖。
  
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  10
  
  浓厚抹茶冰激凌，O(∩_∩)O
  
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  11
  
  浓厚口感，丝滑细腻，绵密而不粘腻。
  
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  12
  
  牛奶香甜和淡奶油丰润，与抹茶的苦甜交融，形成了独特的风味。
  
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  13
  
  每一口都充满了满满的抹茶味道，仿佛在品尝着大自然的精华，令人陶醉不已。
  
  

小窍门
1、选择质量好的抹茶粉，可以确保冰激凌的味道和颜色都能达到最佳效果。
2、使用新鲜的淡奶油，可以获得更好的口感和味道。

来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具：打蛋器
所属分类： 小吃  

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