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“蛋烧卷用材广泛，随意搭配，用青椒碎做一款蛋烧卷颜色美观，做为早餐其中的一道菜，以营养搭配。”

食材明细
主料

• 鸡蛋3个
  

辅料

• 食用油少许
• 料酒少许
  

调料

• 盐少许
  

• 咸鲜口味
• 煎工艺
• 十分钟耗时
• 高级难度
  

蛋烧卷的做法步骤

• 
  
  1
  
  做蛋烧卷食材可随意搭配，鸡蛋，青椒碎准备好。
  
• 
  
  2
  
  鸡蛋液打散，加入少许料酒(去腥)、食盐搅拌均匀。
  
• 
  
  3
  
  锅中倒入少许食用油，先将蛋液倒入锅底一层，待蛋液稍凝固，将蛋烧卷起来放置一侧，再倒入蛋液继续小火慢慢烧制。
  
• 
  
  4
  
  这次第三次也是最后一次倒入蛋液。
  
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  5
  
  将做好的蛋烧卷卷制起来，放一侧再取出装盘。
  
• 
  
  6
  
  取出蛋烧卷，又去忙做别的，没有刚出锅饱满漂亮了(出锅拍照就好了)。
  
• 
  
  7
  
  切件装盘。
  
  

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使用的厨具：其他
所属分类： 热菜   家常菜  

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