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“焖饭的形式相信大家都不陌生，像是在我家就常做排骨焖饭，最近贝贝南瓜的品质越来越好，应该是季节的原因吧，正好买来做焖饭，天天糯糯的贝贝南瓜跟鸡腿的组合真的太适合做焖饭了，本来对此不屑一顾的老爸在尝过之后也大赞好吃！还说这个周末多买两个鸡腿再做一大锅……好吧，起码说明味道是真不错。加两个香菇进去，既能增香，口感也会更好，我喜欢这样的搭配，鸡腿带皮一起做，鸡皮分泌的油脂刚好可以滋润米饭，吃起来很香很入味儿，唯一有一点难度的是水量的掌握，水少了做出的焖饭会发干发硬，水多了做出的焖饭口感不佳，只要对自己的电饭煲有足够的了解，相信一定会成功！”

食材明细
主料

• 大米适量
• 清水适量
• 琵琶腿1只
• 贝贝南瓜半个
• 香菇2朵
  

辅料

• 油适量
• 生抽适量
• 老抽少量
• 蚝油适量
• 盐少量
• 蒸鱼豉油适量
  

调料

• 葱1段
• 蒜片2瓣
  

• 原味口味
• 焖工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

南瓜鸡腿焖饭的做法步骤

• 
  
  1
  
  先来做准备工作，葱切段蒜切片，香菇和贝贝南瓜洗净切块，琵琶腿留皮去骨切成块备用。
  
• 
  
  2
  
  起锅热油，放入葱蒜炒出香味儿，加入鸡丁翻炒至变色，加入南瓜丁和香菇块翻炒均匀，加入生抽，老抽，蚝油调味，翻炒均匀加入少量清水烧开，加盐，炒匀即可。
  
• 
  
  3
  
  取出电饭煲内胆，大米淘洗干净加入适量清水，炒好的鸡丁南瓜倒在上面，铺均匀。
  
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  4
  
  内胆放入电压力煲中。
  
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  5
  
  大宇电压力煲3升容量，很适合小家庭使用，颜值高功能全面。
  
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  6
  
  触屏选择“功能”，“蒸煮”模式，轻触“启动”键，电压力煲进入工作模式，电子显示屏显示工作倒计时。
  
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  7
  
  时间到电压力煲自动进入保温模式，电子显示屏显示已保温时间，电压力煲自动排气，无需等待直接开盖，好香～淋入少量蒸鱼豉油，搅拌均匀。
  
• 
  
  8
  
  出锅咯，点缀香葱碎，超级好吃～
  
  

来自 美食天下 美食妃英理 的作品
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 主食   米饭  

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