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“酸酸甜甜，超级开胃的夏日小菜。”

食材明细
主料

• 青芒果2个
• 胡萝卜一小段
  

辅料

• 小米辣3个
• 蒜头2片
  

调料

• 盐少许
• 白砂糖一大勺
• 米醋一小勺
• 生抽一小勺
• 芝麻油一小勺
  

• 酸甜口味
• 拌工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

泰式凉拌青芒果的做法步骤

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  1
  
  准备硬硬的青芒果2个，去皮。
  
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  2
  
  擦或切成丝。
  
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  3
  
  把一小段胡萝卜也切丝。
  
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  4
  
  食材都处理好了。
  
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  5
  
  小米辣，蒜头。
  
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  6
  
  小米辣和蒜头都切小粒。
  
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  7
  
  加一大勺糖，一小勺盐。
  
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  8
  
  生抽，米醋，一起放进碗中，搅拌均匀。
  
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  9
  
  倒入原材料的大碗中，搅拌均匀。
  
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  10
  
  加半个柠檬汁一起搅拌均匀，有熟花生米的也可以加一点进去。
  
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  11
  
  搅拌均匀，放进去冰箱冷藏30分钟即可，有薄荷叶的这个时候可以加一点进去点缀一下，这个凉拌菜酸酸甜甜微辣，非常开胃，炎热的夏日来一盘，太过瘾了吧！
  
  

小窍门
不要放葱，青芒果的味和葱非常不搭。
来自 美食天下 Haiko玲玲 的作品
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜   家常菜  

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