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发表于: 2023-5-9 14:08:44 | 只看该作者 |倒序浏览

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姐姐推荐做的一款菜,擂茄,第一次做味道超级赞,开胃爽口很下饭哦!
食材明细
主料
  • 杭茄两根
  • 自制剁椒酱适量

调料

凉拌剁椒杭茄的做法步骤

  • 1

    杭茄两根洗净备用。


  • 2

    用到轻轻拍打茄子,这样的茄子蒸出来好撕开。


  • 3

    把拍好的茄子切成段。


  • 4

    装好盘上锅蒸十分钟五分钟。


  • 5

    蒸茄子的时候调个料子,剁椒酱+少许生抽蚝油糖纯净水,调和匀撒入切好的小葱,料汁调好了。


  • 6

    蒸好的茄子撕成一缕一缕的码在盘中,把刚刚调好的料汁淋在茄子上,这道剁椒杭茄就好了,开胃爽口的下饭菜。



小窍门
蒸茄子前一定拍拍,这样蒸好的茄子好撕开小葱。
来自 美食天下 魏乐魏辰麻麻 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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