[url=][/url]

“姐姐推荐做的一款菜，擂茄，第一次做味道超级赞，开胃爽口很下饭哦！”

食材明细
主料

• 杭茄两根
• 自制剁椒酱适量
  

调料

• 生抽少许
• 蚝油少许
• 糖少许
• 纯净水少许
• 小葱一根
  

• 中辣口味
• 蒸工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

凉拌剁椒杭茄的做法步骤

• 
  
  1
  
  杭茄两根洗净备用。
  
• 
  
  2
  
  用到轻轻拍打茄子，这样的茄子蒸出来好撕开。
  
• 
  
  3
  
  把拍好的茄子切成段。
  
• 
  
  4
  
  装好盘上锅蒸十分钟五分钟。
  
• 
  
  5
  
  蒸茄子的时候调个料子，剁椒酱+少许生抽蚝油糖纯净水，调和匀撒入切好的小葱，料汁调好了。
  
• 
  
  6
  
  蒸好的茄子撕成一缕一缕的码在盘中，把刚刚调好的料汁淋在茄子上，这道剁椒杭茄就好了，开胃爽口的下饭菜。
  
  

小窍门
蒸茄子前一定拍拍，这样蒸好的茄子好撕开小葱。
来自 美食天下 魏乐魏辰麻麻 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜   家常菜  

http://www.ztrxw.cn/（点击链接查看更多内容）

来源：美食天下的作品，其原创性以及文中陈述文字图片和内容未经本站证实,转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，如有任何侵权，请联系我们删除。