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“苦菊有很高的营养价值，是清热去火的美食佳品，在酷暑难挡的夏季，无论是凉拌还是做饼都是不错的食材。”

食材明细
主料

• 苦菊一棵
• 鸡蛋一个
  

调料

• 花生油适量
• 盐少许
  

• 原味口味
• 煎工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

苦菊鸡蛋煎饼的做法步骤

• 
  
  1
  
  自家种的苦菊。
  
• 
  
  2
  
  择好的苦菊，洗净，控干水分，备用。
  
• 
  
  3
  
  切小段。
  
• 
  
  4
  
  碗中放入苦菊、鸡蛋、少许纯净水、面粉和盐。
  
• 
  
  5
  
  顺时针搅拌均匀成稀糊状。
  
• 
  
  6
  
  平底锅烧热放适量油，倒入面糊，摊匀。
  
• 
  
  7
  
  小火慢煎。
  
• 
  
  8
  
  翻面，煎至两面金黄色即可。
  
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  9
  
  切片，装盘。
  
• 
  
  10
  
  香酥美味。
  
  

来自 美食天下 兰杏梅 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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