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“大俗话说百菜不如白菜，大白菜营养丰富，做法多样，烂糊白菜特别适合秋冬季节食用，热热乎乎来一碗，暖心暖胃。”

食材明细
主料

• 大白菜适量
  

辅料

• 鸡蛋2个
• 粉条适量
• 黑木耳适量
• 面粉2勺
  

调料

• 植物油适量
• 盐适量
• 白胡椒粉少许
• 鸡精少许
• 小葱花适量
  

• 清淡口味
• 煮工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

烂糊白菜的做法步骤

• 
  
  1
  
  碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散。
  
• 
  
  2
  
  大白菜取叶子，洗净掰成小块备用。
  
• 
  
  3
  
  锅中倒入植物油，倒入鸡蛋液，不断搅拌，炒成浅褐色的鸡蛋酥备用。
  
• 
  
  4
  
  另起一个无油无水的锅，放入面粉，小火炒成浅黄色。
  
• 
  
  5
  
  加入适量凉水，搅拌均匀。
  
• 
  
  6
  
  放入木耳和粉条煮熟。
  
• 
  
  7
  
  放入白菜煮两分钟。
  
• 
  
  8
  
  最后放入鸡蛋酥再煮一分钟。
  
• 
  
  9
  
  放少许盐，鸡精和白胡椒粉，出锅撒小葱花。
  
• 
  
  10
  
  汤汁奶白，口感清淡。
  
  

来自 美食天下 乐焙儿 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   汤类   家常菜  

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