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“现在吃藕正当时，可以凉拌，炖汤，做丸子，藕粉，还可以炒酸辣藕丝，快手又开胃，快来试试吧。”

食材明细
主料

• 藕1节
  

辅料

• 干辣椒2个
• 蒜瓣2个
• 姜片2片
  

调料

• 味达美清香米醋少许
  

• 酸辣口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

酸辣藕丝的做法步骤

• 
  
  1
  
  食材简单，但下饭。
  
• 
  
  2
  
  藕削皮切丝，洗去淀粉，泡水备用。
  
• 
  
  3
  
  锅里放油烧热，放入葱姜炒香后，再放入干红辣椒炒出辣味。
  
• 
  
  4
  
  放入沥干水分的藕丝，大火快炒。
  
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  5
  
  加入白糖。
  
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  6
  
  少许米醋炒一下。
  
• 
  
  7
  
  一勺盐。
  
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  8
  
  少许生抽翻炒均匀即可出锅。
  
• 
  
  9
  
  盛盘后，放上香菜点缀一下，更有食欲有没有。
  
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  10
  
  成品图。
  
  

小窍门
放入藕丝就要加白糖和米醋，这样才能吃到脆爽的口感。
来自 美食天下 Hhxj 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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